环境卫生保洁工作制度

环卫保洁工作制度

某假日酒店客房卫生管理系统

1、完善卫生管理制度，建立完整的卫生管理档案（卫生许可证申请、人员名册、健康证、培训证领取时间、监督监测资料等），并配备专人进行卫生管理工作。

2、你必须有经营许可证（卫生许可证）和工作许可证（健康证明、培训证明）。直接为客户服务的从业人员，应当每年进行一次健康检查，并持有《健康证明》，方可从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等危害公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接客户服务工作。

3、保持场地内外清洁整洁，经常开窗通风，不要乱放、挂、晾衣服。从业者的日常生活用具不与客户的产品混合或混用。工作间的布置要合理、整洁，每层客房应配备专用的消毒室和客户用品的清洁柜。使用的抹布必须干净卫生，专用布匹，见真面目时定期消毒。空调过滤器或风扇清洁无灰尘。环境干净优美，下水道畅通无阻，地面无果皮、无痰、无垃圾，公厕应每日清洁消毒，设置密闭垃圾箱，采取切实措施消灭苍蝇、鼠类和蚊子。建立完善的保洁、消毒、保洁设施。

4、用人单位应掌握工作所需的卫生知识，勤保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤换工作服，勤洗澡，理发，不擦指甲油，戴戒指，不吸烟，工作前和如厕后洗手。用品和用具的消毒由专人进行，让每一位客人每次都能更换消毒，长住客人的床上用品每周至少更换一次。茶具表面必须光滑，无油渍、水渍和异味。

5、采取措施对苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其繁殖条件进行消毒，彻底消灭室内蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

6、认真落实“法定传染病报告”和“公共场所健康危害事故报告”制度。

7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和公众的监督。

一、客房服务人员健康检查、培训及个人卫生系统

一、客房从业人员必须按规定取得有效的健康证明和健康知识培训证明方可上岗。每年检查一次。

二、任何患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等胃肠道传染病（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性、渗出性皮肤病和其他影响卫生的疾病（腹泻、咳嗽等）的人，发热、呕吐、手外伤等）不得工作。客房工作人员如有生病或有疾病迹象，必须向单位报告，患者或其他知情的健康从业人员不得隐瞒。

三、开始工作前，必须穿干净的工作服和工作号牌。值班时不允许穿拖鞋。工作前接触不洁物品后，用肥皂和流水洗手。

四、保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤剪头发，勤洗澡，勤换洗工作服和帽子，不吐痰，不乱扔垃圾。不允许使用长指甲、指甲油和戒指等首饰。工作场所严禁吸烟、吐痰、打喷嚏、搔痒、挖耳朵、挖牙和开玩笑。从业人员应保持良好的个人卫生，操作时穿干净的工作服，不留长指甲、涂指甲油或佩戴配饰。

五、每位学员提供的工作服必须定期清洗，保持清洁。

六、不要将个人和有害物品带入工作场所。

从业人员健康知识培训体系

一、直接为客户服务的雇主必须接受相关卫生法律法规和健康知识培训并通过考核后，方可从事直接为客户服务的工作。

二、培训按照培训计划进行，根据不同工种和岗位的需要，结合实际，注重实际，在卫生行政部门的指导下，定期组织管理人员和从业人员参与卫生知识、职业道德和法律、法规的培训和环卫操作技能的培训，将逐步提高从业人员的素质。

三、包括临时工、实习生、实习生在内的新员工必须经过培训并通过考试后才能上岗。

四、培训方式为强化讲座与自学相结合，定期考核。健康知识培训考核不合格的，必须参加人事部门组织的补考。补考仍不合格者，将追究相关责任，并延长新员工试用期或在职员工晋升考核期。

五、建立从业人员健康知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等记录归档，供员工今后调整岗位、晋升、加薪参考。

二、公共用品及器皿清洗、消毒、保洁系统

（一）保洁消毒室应有明显标志，环境清洁，通风良好，无积水，无杂物存放。

（二）顾客使用的公共用品和用具要严格消毒，一客一换，一换一用，禁止重复使用一次性用品和用具。

（三）清洁消毒要按程序进行，做到先消毒，使用的消毒剂在有效期内，消毒设备（消毒柜）运行正常.

（四）清洁工具应该专门用来防止交叉感染。

（五）清洗消毒后的各类器皿、器皿应符合相关卫生标准并保持清洁。清洗消毒后的茶具表面应光滑、无油渍、无水渍、无异味，符合食品（饮料）消毒卫生标准。

（六）清洁物品的清洁柜要定期清洗消毒，不要存放杂物。

住宿用具的清洁消毒方法

1、清洗方法及步骤

(一）清除公用器具表面的残留物和污垢。

（二）用含清洁剂的溶液清洗公用器具表面。

（三）用清水冲洗掉任何残留的清洁剂。

2、消毒方法

（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热消毒方式。

1.煮沸和蒸汽灭菌：100℃ 20-30分钟以上。可用于饮水器皿、脸盆、毛巾、床上棉织物的消毒。

2.红外线消毒：125℃15分钟以上。可用于饮水器皿、锅具的消毒。

（二）化学消毒。用含氯、溴或过氧乙酸的消毒剂消毒。

1.在含有效溴或有效氯250mg/L的消毒液中浸泡30分钟，可用于锅具、饮水器具的消毒，也可用于物品表面的喷洒、揉搓消毒。

2.使用0.2%～0.5%过氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量为/L的消毒液，浸泡30分钟清洁保洁考核管理系统，可用于拖鞋消毒。

公用器具化学消毒后，应用清水冲洗掉表面的消毒剂。

3、清洗方法

（一）消毒过的公用器具要沥干或自然晾干，不能用毛巾擦干，以免再次污染。

（二）消毒过的饮水器皿要及时放入餐具清洗柜。

4、化学消毒注意事项

（一）所使用的消毒剂应在保质期内并在规定的温度等条件下保存。

（二）严格按照规定浓度配制清洁保洁考核管理系统，固体消毒剂应充分溶解。

（三）准备好的消毒液要定期更换，一般4小时更换一次。

（四）在使用过程中定期测量消毒液的浓度，低于要求立即更换。

(五）保证消毒时间，一般公用器具消毒15分钟以上。

（六）待消毒物品应完全浸入消毒液中。

（七）餐具、器皿在消毒前应清洗干净，以免油渍影响消毒效果。

（八）消毒后，用清水冲洗消毒液。

三、卫生检查奖惩考核管理制度

一、制定定期健康检查计划，将全面检查与抽查询问相结合，检查各项制度的落实情况。

二、环卫管理人员负责各项环卫管理制度的落实，每天检查一次卫生情况，检查每个岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并保留卫生检查记录，以备日后参考。

三、各岗位负责人要按照检查指导，严格执行员工卫生操作规程，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

四、卫生管理员必须每天检查一次。部门经理必须每三天检查一次。单位健康安全第一负责人必须每周检查一次。每次检查都要认真填写《公共场所卫生检查奖惩考核管理办法》检查情况表。对发现的问题及时反馈，限期提出改进建议，并做好检查记录。

五、奖惩

1、奖励：日常环卫、计划环卫多次巡视并受到领导表扬，每次奖励20元。

2、处罚：（1）无视职业道德，不按规定打扫卫生，每发现扣20奖金，记一次记过，记入员工档案。

（2）环卫工作不按程序、违反环卫规定或损坏卫生设备的，每发现一次记过处20元罚款，月加奖金200元三个月以上再犯扣分，记过一次记入员工档案。

（3）保洁卫生不按规定程序，不按规定更换客户用品和用具，不执行卫生保洁消毒程序规定的消毒制度，每次发现警告，处以罚款20元，1个月内多次记过，罚款50元。

（4）健康管理-经理-检验不合格，不返工或返工仍不合格，扣50元一次。

每次检查都要认真填写《公共场所卫生检查奖惩考核管理办法》检查情况表。各项检查项目如下：

一、环境卫生检查

1、营业场所是否干净、明亮，地板、墙壁、天花板、门窗、镜子、台面、地毯、桌椅等是否干净。

2. 墙壁、天花板、门窗有剥落或损坏的涂层。

3、防蝇、防尘设施是否有效。

4、废弃物是否及时处理。

二、客房卫生检查

1、检查床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛发或污渍。

2、餐具、脸盆（脸盆）、浴缸（足盆）、水桶、拖鞋有污渍。

3、毛毯、枕头是否三个月以上未清洗消毒。

4、打扫客房时，是否使用了不同类别的清洁抹布、刷子等清洁工具。

5、是否有完整的公共物品更换记录。

三、消毒室检查

1、面积是否能满足工作需要，是否专用于专用房间。

2、浸泡池是否配置充分，标识是否清晰。

3、消毒液是否有卫生许可证，是否在有效期内。

4、是否有杀菌配药容器。

5、配制的消毒液浓度是否能满足消毒要求。

6、消毒设施是否正常运行。

7、清洗消毒操作流程是否正确。

8、清洁柜是否干净，饮水器皿是否干净，摆放是否整齐。

9、消毒过的盆、拖鞋是否存放在固定的地方，拖鞋、盆是否干净。

10、消毒记录是否齐全。

四、储物柜检查

1.无论是特殊房间，无杂物。

2、公用用品、用具是否充足，是否与墙壁和地面分开存放，摆放是否整齐，标识清楚。

3、清洁物品与污染物品是否分开存放。

4、公共用品、用具的使用是否遵循先进先出的原则。

5、收货记录是否完整。

五、公共卫生间检查

1. 是否有异味或积水？

2、大便（马桶）内是否有污垢堆积，是否为马桶提供一次性座垫或每人一个消毒。

3. 是否每天消毒。

六、1。机械通气装置是否正常工作，

2、机械通风装置的滤网、进风、回风出口是否有积尘，是否定期清洗消毒，记录是否齐全。

3、集中空调通风系统是否按照《集中空调通风系统卫生管理办法》进行管理。

七、工作车辆检查

1、清洁棉布、一次性用品、清洁工具、垃圾袋、棉布回收袋的区域是否分开并有明显标志。

2、清洗脸盆、浴缸和马桶的清洁工具是否分开存放，并有明显的标记。

八、个人卫生检查

1、学员所穿的工作服是否干净。

2.从业者是否留长指甲或涂指甲油并戴戒指

九、健康检查。

1、员工是否持有有效的健康培训证书上岗。

2.从业人员是否患有妨碍酒店业的健康障碍且未转院。

十、物资采购检验

卫生产品合格证，批量采购时是否要索取卫生许可证和卫生检验报告。

十个一、供应存储检查

1、是否清晰可辨，存放场所是否分开、不混杂。

2、储藏室用品和用具是否与地板分开。

3. 储存以防交叉污染。

4、消毒后的器具是否存放在专用的清洗柜中进行清洗。

十 二、 禁止产品检查

1、包装是否不完整，是否使用了自制化妆品。

2、是否使用过期产品。

四、环卫清洗及通风系统清洗系统。

为加强自我卫生管理，提高卫生质量，保护消费者身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》和有关卫生法规要求，现制定以下清洁程序：

1、专职或兼职环卫保洁人员必须明确、分区域、负责。

2、每周清洁一次，每天保持清洁。

3、保持周围环境整洁美观，地面无果皮、纸屑、烟头、痰等垃圾，垃圾每天清扫，垃圾桶应加盖密封。

4、清除“四害”滋生地，完善防蝇、防蚊、防蟑螂、防鼠设施，定期检查设施使用情况，发现问题及时整改。

5、公共卫生应每天清洁消毒，保持无积水、无蚊蝇、无异味。

6、客房应每天清洁消毒，使墙壁、门窗、天花板和玻璃无灰尘和蜘蛛网。

7、被套、枕套（毛巾）、床单等床上用品应一一更换，未使用的床上用品不得有毛发或污渍。

8、茶具应每天清洗消毒，茶具表面必须清洁无油渍、水渍、茶垢、指纹等污渍。

9、客房卫生间的水槽、浴缸等卫生洁具要每天清洗消毒，消毒后的卫生洁具不得弄脏。

10、旅客丢弃的衣物统一登记销毁。

11、中央空调系统的清洗应按照《住宅行业卫生条例》的要求，选择有资质的专业公司和专业技术人员对所有部件进行全面检查和清洗，空调系统的管道。空调系统的开放式冷却塔、过滤器、表面冷却器、加热器和冷凝盘应每年进行一次全面检查、清洁或更换。

12、当当地爆发空气传播疾病时，公共场所经营者应每周对运行中的中央空调通风系统的下列设备或部件进行清洁、消毒或更换：（一）@ >开放式冷却塔；（二）过滤网、过滤器、净化器、出风口；（三）空气处理机组；（四）表面冷却器、加热（湿）装置、冷凝盘等） . 空调系统的冷凝水和冷却水及更换的部件在处理前应进行消毒处理。

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